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家鄉的味道
發布時間: 2020-11-17   出處: 鐵運:邵文卿  
       記得以前經常會去看舌尖上的中國,里面所描繪的美食每每都會勾引我的味蕾,讓我垂涎三尺??谒谧炖锎蜣D的滋味讓我總是忘不掉家鄉的美味。
        我的家鄉是一座海濱城市。俗話講一方水土養一方人,作為一名港城人從小生活在這里早已對這里的味道牢牢的記在了心里。家鄉的味道沒有所謂的山珍海味也沒有精美無比的外表,有的只是樸實無華但令人向往陶醉的的味道。雖然只是普普通通的食材,但都是一代代港城人的智慧結晶。這里的每一道小吃,每一道菜肴無不讓我陶醉其中,無法自拔。
        最愛母親的沙光魚湯。記得以前上學時候每個星期母親都會給我做沙光魚湯,我都會用小勺子一勺一勺的細品。淡淡的咸味,沙光魚的鮮味,還有胡椒粉的辛辣充分融合在一起。使你對魚湯的認知打開了新的大門,鮮美的魚湯仿佛在你的舌尖跳舞。放學回家的時候還沒有到家就鮮美的魚湯味兒吸引,耳邊總是回想母親的叮囑聲,“路上慢點,別貪玩,快點回家吃飯。”后來上高中住校,每個月都才回家一趟,唯獨這個沙光魚湯一直都在。這是我對家鄉美食的回憶也是對媽媽的回憶。
        朋友相聚總是會點上一份板浦涼粉。不管是絲滑Q彈的綠豆粉兒還是軟面香甜的大豌豆粉兒都是我的最愛。港城人一般有兩種吃法:第一種吃法是將制作好的涼粉切成塊狀或刨成條狀用醬油和醋、蒜、辣椒等調料涼拌著吃;第二種吃法是將涼粉切塊包裹上生粉放入高溫高熱的油鍋中炸著吃。上大學時期在外地每每遇到家鄉人就想吃家鄉的涼粉兒。也往往勾起我那淡淡的鄉愁,想和朋友把酒言歡,暢聊理想暢聊青春。所以涼粉兒是朋友是家鄉的味道。
       讓我學會思考沉著冷靜的文思豆腐。記得第一次吃這道菜是和父親一起吃的,那時候的我正處在對一切事物都懵懂但是有急功急切的狀態。父親看出了我的問題,就帶我單獨出去吃了頓飯。吃飯的的時候父親就點了這么一道菜。父親起初問我這是什么菜,我沒有回答上來,最后得知竟然是豆腐做的我很是驚訝。竟然可以將豆腐切得這么細,后來父親跟我講做人要踏實要心如細發要沉著冷靜。文思豆腐是家鄉的味道更是父親告訴我的味道。
        家鄉的味道獨特而又美好,但是少不了親人的囑托,朋友的歡笑。和家鄉一草一木的養育?,F在的美味何其多少,但愿大笑相逢,把酒家鄉是客中。
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剪一段春暖風煦
剪一段光陰讓你慢慢回味
總有一本書會讓你快樂
醫者
 
家鄉的味道 2020-11-17

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